ブロイフ紹介

グリセリルステアリン酸は分子式Cを有する有機化合物である₂₁H₄₂オー₄.純粋な製品は白いワックス状の固体です。乳化作用を持って、お湯でかき混ぜ、冷却後、すなわち非常に細かいペースト、一般にスノークリームとして知られています。家庭用化学品に使用され、スノークリーム、コールドクリームなどの理想的な原料です。医薬品にも使用される、中性軟膏原料の調製である。アイスクリームや他の食品の乳化剤として使用されます。

涼しく乾燥した倉庫に密封する必要があり、水分、熱保護に注意を払ってください。

パッケージとストレージ

PEG-100ステアレート包装は、クラフト紙とポリプロピレン複合バッグで作られており、フィルムバッグが並び、各バッグの正味重量は25kgです

アプリケーション

マーガリンでの乳化安定剤や結晶改良剤として、それはまた、クリームの拡散性、流動性および可塑性を向上させることができます。アイスクリームに使用され、外観の滑らかさ、乾燥湿度、滑らかな味わい、広がり、耐熱性と形状保持においてモノグリセリドよりも優れています。パンやその他の焼き食品に使用され、1/4のボリュームを作ることができ、内部ネットワーク構造は、細かく均一であり、味の弾力性を高め、良い柔らかさ、ケーキを作るために使用され、ボリュームは30%を増加させることができ、ケーキのストマタの制服で作られ、味を改善し、咀嚼の味を高める。飲料やキャンディーの他の乳化剤よりも乳化と分散が優れ、チョコレートの粘度や収量を減らす役割を果たし、加工しやすいようにしています。

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